浅漬け
これも母から教わった浅漬けです。
短時間でできるので、よく作ります。
材料—
きゅうり
しょうが
しその葉
作り方—
1.きゅうりを水洗いし、あら塩をまぶしまないたの上でころがします。
（粘土で円柱をつくるような感じ）
2.しょうが、しその葉を短冊切りにします。
（幅2ｍｍ縦2ｃｍ程度 好みです）
3.１のきゅうりを輪切りにします。
4.厚めのナイロン袋（ジップロックだとやりやすい）に2と３をいれ、全体が浸る程度に水を入れます。
5.塩を４の中にいれます。
このときの量は材料の量によりますが、水に溶けた塩をなめてみて、海水よりからい程度にします。
（塩の量は好みなので何度も作って自分の好きな濃さにチャレンジしてください。）